Le barbecue „Big Green Egg“ est un grill à charbon de bois en Terre cuite avec une surface extérieure émaillée. Ce barbecue ne rouille pas!!  Le charbon de bois qui fonctionne le mieux est une sorte qui nous vient d’Argentine: les morceaux sont beaucoup plus grands que ceux fabriqués à partir de bois européen. La chaleur dure beaucoup plus longtemps. Avec le Big Green Egg vous pouvez réaliser des cuissons de plusieurs heures de suite à une température de votre choix (p.ex.: 180 degrés ou 230 degrés). Vous pouvez donc faire de la cuisson lente et offrir un plaisir extraordinaire à votre famille et à vos amis!